Как Выглядит Шафран Фото Приправа
Шафран (зафаран)
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Имя: Пароль:. Выбрать страницу: -- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 На страницу Пред. Setara писал а : Это не тот шафран!
С давних пор считается одной из самых дорогостоящих пряностей [1] в году цена одного килограмма пряности иранского происхождения достигала 2 тысяч долларов США [2] , что объясняется трудоёмкостью производства: один цветок даёт всего лишь три рыльца, в результате чего для получения килограмма пряности требуется тысяч цветков [3]. Слово «шафран» произошло от араб. Впрочем, аккадское обозначение шафрана azupiranu свидетельствует о том, что арабское слово было позаимствовано из какого-то древнего ближневосточного языка, предположительно из арамейского [ источник не указан дней ]. Судя по фрескам на острове Санторини , шафран играл большую роль в жизни минойской цивилизации. Древнейшие письменные упоминания шафрана обнаружены в текстах времён Ашшурбанапала из Ниневийской библиотеки. Восточные жрецы использовали шафран при отправлении обрядов, его нити вплетали в ткани.
Приправа шафран невероятно хороша — каждый знаток высокой кухни это подтвердит. Если вы не знаете, что представляет собой пряность — пора прочесть наш обзор. Мы расскажем об особенностях и положительных свойствах специи, поговорим о сферах применения и характеристиках растения.
