Камера сушки рыбы своими руками
Сушилка для рыбы: типы, тонкости выбора и мастер-класс по изготовлению
Сушка и вяление вялка — традиционные способы консервирования рыбы, которые обеспечивают ее длительное хранение. Заключаются в дегидратации обезвоживании продукта, что останавливает развитие патогенных микроорганизмов. Ранее качество и скорость сушки зависели от различных внешних факторов — температуры и относительной влажности воздуха, содержания влаги в продукте и пр. Сегодня для сушки рыбы и морепродуктов используется высокотехнологичное оборудование с применением современных методов дегидратации в контролируемой среде. Оно существенно сокращает сроки сушки, предотвращает порчу продукта, улучшает его вкусовые свойства и продлевает сроки хранения. Для вяленой рыбы допустимый процент остаточной влажности — от 35 до
Дегидратор своими руками, или сушилка для рыбы обыкновенная
Устройство, предназначенное для вяления улова , приготовления из пойманной рыбы «тараньки». Можно, конечно, обойдись и без специальной камеры, подвесив, например, рыбу на балконе, на чердаке на имеющиеся для сушки белья веревки. Однако такой вариант не дает полной гарантии, что на рыбу не сядет муха и не отложит на ней яйца.
| Рекомендованные статьи | 411 | Привычные способы сохранения рыбы, обеспечивающие ее сохранность длительный период, — вяление и сушка. На больших предприятиях и в маленьких цехах используют многофункциональное и надежное оборудование для сушки рыбы и мяса, внутри которого есть среда, которую легко контролировать. | |
| Преимущества нашего оборудования | 386 | Вяление и сушка морепродуктов стали настолько популярными, что конечные потребители могут выбирать из множества рыбных лакомств те, которые обладают высокими гастрономическими качествами и привлекательным внешним видом. И нужно предложить им то, что действительно вкусно, безопасно и эстетично внешне. | |
| Условия вяления рыбы | 197 | Не доставляется в ваш регион. |
Всем здравствуйте, давняя моя мечта - сушилка для рыбы. То, что есть в продаже, совсем неприемлемого качества и функционала, поэтому наконец таки выкроил время и сделал сушилку как мне нужно! Набор «сырья» совсем примитивный, и у большинства есть в гараже.
