Почему при выпечке безе вытекает сироп
Как пользоваться кондитерским мешком с насадками: изучаем тонкости
Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,. Ликер подойдет любой, вместо маскарпоне подойдет густая сметана, а вместо крошки из печенья —дробленые орехи или тертый шоколад. Мусс не обязательно подавать в бокалах, можно выложить на одно печенье. Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —.
Главная » Основы » Базовые рецепты » 10 заповедей приготовления меренг и безе. Не так давно к нам в редакцию поступило несколько вопросов по поводу безе и меренг, как правильно приготовить безе, как сделать цветные меренги, почему безе желтеют при сушке. Мы вынесли этот вопрос на обсуждение в наш инстаграм.
- Торт Киевский по госту ссср классический простой рецепт пошаговый
- Однажды попробовав кизиловое варенье, я поняла, что на полках моей кладовой для него всегда найдется место. Еще бы, ведь вкус у него просто фантастический!
- Муссы, муссы — реальная реальность современного десертного рынка.
- Автор: Елена Лесниченко, кулинарный редактор Food. Все о еде.
Все заглядывала в блог посмотреть, появился ли рецепт. И наконец-то! Спасибо : Пойду в магазин за продуктами:. Ира, очень красиво, как у вас так все получается идеально?!!! Просто глаз не оторвать! Ирина, чудесный торт, все слои ровные по горизонтали и по высоте просто идеально!!!
