Цикорный салат выращивание
Салат цикорный - лучшие сорта и агротехника
Моя любовь к цикорному салату родилась совершенно случайно: на распродаже в одном из продуктовых супермаркетов я приобрела два пакетика готовой к употреблению смеси из салатов фирмы «Белая дача». Наша семья очень любит свою зелень, но была ранняя весна… Когда приготовленный на ужин салат был с восторгом и удовольствием съеден, возник вопрос: «А что это был за салатик бордового цвета с горчинкой? Прочитав надпись на упаковке, я увидела среди знакомых названий загадочное «радиччио».
Среди салатов выделяют особую разновидность, чьи листья наиболее вкусны, если выращиваются в темноте. Это цикорные салаты , их существует несколько видов, непохожих внешне, но одинаково полезных. Все виды ценятся гурманами за приятную горчинку. Горьковатый вкус листья цикорных салатов имеют из-за вещества инулин — регулятора обмена веществ в организме, особенно полезного для страдающих от диабета. Еще одно полезное вещество — интибин, улучшающий работу органов пищеварения, печени, желчного пузыря, кроветворной и сердечно-сосудистой системы в целом. Самый популярный в России цикорный салат — эндивий.
- Выращивание цикорного салата в открытом грунте – Антонов сад
- Эндивий Cichorium endivia — это салатное растение с декоративной розеткой листьев, с тонким вкусом с горчинкой.
- Семена бахчевых культур.
- Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы.
Цикорий не только пьют, но и едят. Радичио — вид цикорного салата, относящийся к семейству Сложноцветных, или Астровых. Растение имеет древнюю историю, корни которой уходят в средневековую Бельгию.
